Que vous soyez amateur ou fin connaisseur, il est nécessaire de connaître les signes distinctifs d’un bon vin pour faire des choix plus sûrs et apprécier pleinement le travail du vigneron qui se cache derrière. Pour cela, il faut tenir compte de plusieurs critères : sa robe, ses arômes, son équilibre en bouche et sa capacité à vieillir. Il faut aussi être attentif à certains détails au moment de l’achat ! On vous explique lesquels.

Quels conseils pour acheter un vin de qualité ?

L’achat d’un vin de qualité demande un minimum de réflexion ; il ne s’agit pas de choisir une bouteille en fonction de l’esthétique de son étiquette ou d’un prix. Pour vous aider à faire les meilleurs choix, voici quelques conseils qui peuvent aider à se repérer parmi la diversité des vins proposés sur le marché.

Regarder l’étiquette

Regarder l’étiquette est le meilleur moyen d’avoir toutes les informations dont vous avez besoin, pour vous diriger vers une bouteille de vin plutôt qu’une autre. En effet, elle indique le nom du producteur, la région d’origine, le millésime et parfois les cépages utilisés. Pour acheter un vin de qualité, privilégiez les domaines qui mentionnent clairement leur localisation car cela permet de vérifier l’appellation d’origine contrôlée ou protégée. 

Une étiquette trop vague ou manquant de détails peut être un signe de production de masse, où la traçabilité est limitée.

Prendre en compte le millésime

Le millésime, c’est-à-dire l’année de récolte des raisins, a une influence directe sur la qualité du vin ; il faut le prendre en compte ! Certaines années offrent de meilleures conditions climatiques que d’autres, ce qui se répercute sur la maturité du raisin et l’équilibre du vin. Pour les vins rouges destinés à la garde, un millésime favorable assure une meilleure évolution dans le temps. Pour les vins blancs ou rosés, le millésime récent garantit davantage de fraîcheur et de vivacité.

Se renseigner sur le producteur

La réputation d’un domaine ou d’un vigneron est un indicateur fiable ; il ne faut donc pas hésiter à se renseigner sur le producteur. Sachez que les producteurs qui privilégient des méthodes de culture respectueuses des sols et des raisins tendent à produire des vins plus expressifs. Le soin apporté à la récolte, à la vinification et à l’élevage influence directement la qualité finale ! N’hésitez donc pas à vérifier l’appartenance à une appellation.

Goûter avant d’acheter

Si vous avez la possibilité de goûter un vin avant de l’acheter, nous vous recommandons de le faire car la dégustation reste le meilleur moyen d’évaluer la qualité d’un vin. Si vous le trouvez harmonieux, qu’aucun élément ne domine les autres, vous avez le feu vert. Aussi, la persistance aromatique, c’est-à-dire la durée pendant laquelle les arômes restent en bouche après dégustation, est également un critère de qualité.

Le prix est-il forcément un bon indicateur ?

Non !

Le prix d’un vin ne reflète pas toujours sa qualité. En effet, il existe des bouteilles onéreuses qui peuvent être décevantes, tout comme des vins abordables qui s’avèrent positivement surprenants. Plusieurs facteurs influencent le prix : la rareté du produit, la réputation du domaine, la complexité du travail effectué ou les coûts de distribution. 

Point d’attention : un prix élevé ne garantit pas nécessairement une meilleure expérience gustative. Il faut apprendre à distinguer la valeur intrinsèque du vin de sa valeur marchande. Prenez l’exemple des vins issus de petites productions ! Si certains sont peu connus du grand public, ils n’en restent pas moins un excellent rapport qualité-prix. L’important réside dans la recherche d’un équilibre entre plaisir gustatif et budget raisonnable.

Quels vins peuvent être des valeurs sûres ?

Les vins issus de cépages emblématiques tels que le cabernet sauvignon, le pinot noir, le chardonnay ou le sauvignon blanc sont des valeurs sûres car ils permettent une bonne expression du terroir et une structure équilibrée. Par ailleurs, les vins bénéficiant d’une appellation d’origine contrôlée ou d’une certification biologique peuvent être un bon repère, sans pour autant être le seul critère de sélection.

A noter : les grands classiques, comme certains vins de Bordeaux, de Bourgogne, de la Vallée du Rhône ou d’Alsace, sont régulièrement associés à une exigence de qualité. Mais il existe également de belles découvertes dans des régions moins médiatisées, où les vignerons indépendants travaillent.

Reconnaître un vin de qualité demande du temps. Il faut apprendre à observer, à être curieux et faire des dégustations. Avec le temps, l’amateur développe une sensibilité qui lui permet de repérer les vins équilibrés et représentatifs de leur terroir, du savoir-faire de celui, de celle ou de ceux qui l’ont récolté et produit.