Dans le Sud-Ouest, la viticulture prend un tournant important, mettant en lumière une approche où l’on mêle l’innovation à la tradition, dans le respect des écosystèmes. En effet, les vignerons s’engagent désormais dans une démarche durable par le biais de l’agroforesterie ! Cette méthode redonne un rôle central à la nature tout en préservant la qualité des cépages ; et nous y avons pris goût, produisant et dégustant alors des vins blancs de caractère, empreints de fraîcheur et d’authenticité, avec un bel équilibre aromatique. À travers une sélection de cuvées emblématiques, nous souhaitons présenter une nouvelle manière de cultiver la vigne, plus respectueuse de l’environnement mais toujours fidèle au terroir de notre belle région.
Découvrez 5 vins blancs du sud-ouest dont nous sommes très fiers !
Nos vins blancs du Sud-Ouest sont réputés pour leur vivacité et leur expression aromatique. Issus de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Gros Manseng ou le Petit Courbu, ils permettent l’expression de nombreuses sensations en bouche ; entre agrumes, fleurs blanches, et parfois même une touche exotique.
Nos vins s’adressent aux amateurs de fraîcheur autant qu’aux palais fins, désireux de découvrir des cuvées structurées et complexes.
C’FUN Blanc
Ce vin de France étonne par son originalité : il est élaboré en mono-cépage de Tannat, vinifié en blanc grâce à un pressurage direct. Habituellement réservé aux rouges puissants, le Tannat prend ici une toute autre dimension, donnant vie à un vin à la robe claire, avec une structure subtile, révélant des arômes nets et une belle tension en bouche.
C’FUN se décline également en version rosé !
Deux Sœurs Blanc 2022
Le Deux Sœurs Blanc 2022 est très apprécié pour sa texture presque crémeuse et sa faible acidité. Cet assemblage de Chardonnay, Gros Manseng et Petit Courbu permet de profiter d’une belle rondeur et d’une longueur agréable en bouche ; les notes minérales viennent équilibrer le caractère beurré du vin, créant une sensation d’harmonie qui évoque les grands blancs de Bourgogne.
Il accompagne parfaitement les apéritifs, les fromages ou les salades composées.
Le Prince Blanc 2021
Le Prince Blanc 2021 est un vin blanc du sud-ouest séduit pour sa maturité et sa fraîcheur. Issu d’un assemblage avec une dominante de Sauvignon Blanc, il a une structure équilibrée et un nez discrètement exotique. En bouche, les tanins fins et la vivacité maîtrisée ouvrent à une expérience gustative sans agressivité. Sa complexité en fait un excellent choix pour des accords variés allant du fromage à pâte dure aux plats de poissons en sauce !
Le Prince Charmant
Avec son nom évocateur, ce vin blanc est le résultat d’un assemblage entre Gros Manseng et Petit Courbu, entre douceur et tension. En arômes, on semble goûter à de l’abricot et à un bouquet floral, ce qui lui permet de s’accorder à des moments très propices comme l’apéritif. Ce vin est très accessible par sa souplesse n’en reste pas moins précis et élégant.
Le Royal Heritage Blanc 2022
Entièrement issu du cépage Gros Manseng, le Royal Heritage Blanc 2022 a un profil sec, gras et long en bouche. C’est un vin blanc du sud-ouest qui exprime des notes exotiques sublimées par une touche minérale, qui lui confère un bon équilibre. Idéal avec les crustacés ou les poissons, c’est un vin de terroir, préservant l’intégrité des arômes et la finesse de son cépage.
En quoi consiste l’agroforesterie ?
L’agroforesterie appliquée à la viticulture consiste à mettre en place des actions qui permettent de produire et de cultiver le vin dans le respect de l’environnement, notamment par l’association d’arbres, d’arbustes ou d’animaux sur une même parcelle ; c’est une pratique ancestrale qui fait son grand retour !
Au Château Labastide Orliac, nous avons choisi de nous engager pour le bon et le bien en appliquant ce mode d’exploitation de nos terres, en plantant des arbres et des arbustes au sein de nos parcelles de vignes. Cette action nous permet de lutter efficacement contre l’érosion des sols, particulièrement sur les coteaux où les fortes pluies peuvent emporter la terre fertile. Les racines des arbres, elles, permettent de retenir l’eau, limitant alors le ruissellement et améliorant la stabilité des terrains. Aussi, la diversité végétale sur notre domaine favorise la création de micro-habitats utiles à de nombreuses espèces.
Plutôt pratique et impressionnant, n’est-ce pas ?
Cette approche écologique encourage le retour d’une faune précieuse pour la vigne. En effet, certaines espèces, comme les chauves-souris, trouvent dans ce nouvel environnement les conditions nécessaires à leur développement. En se nourrissant de vers nuisibles, responsables notamment du botrytis, elles participent naturellement à la protection des grappes, ce qui réduit considérablement l’usage des produits phytosanitaires.
Cela nous prouve, une fois de plus, que la nature et l’homme peuvent collaborer !
Enfin, l’agroforesterie implique une réflexion sur la gestion des sols, ayant pour but d’éliminer le recours aux désherbants chimiques, en vue de favoriser des alternatives mécaniques et biologiques.
Si nous avons fait le choix de transformer la manière de cultiver nos vignes et d’influencer positivement le profil de nos vins, les cuvées témoignent de cet engagement, entre équilibre aromatique, fraîcheur et structure. Grâce à cette approche durable, nos vins blancs du Sud-Ouest offrent aujourd’hui bien plus qu’une dégustation ; c’est une expérience enracinée dans notre terroir et tournée vers un avenir plus sain.