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我们的葡萄酒

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Royal heritage

三重金牌

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ETUDE de Chopin - Coline-Marie Orliac
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皇家遗产

国王的酒

品尝评论
一件深宝石红色的裙子,边缘饰有美丽的红色反光。
非常富有表现力的香气,带有广泛的芳香调色板、黑色水果酱、蓝莓和黑莓。然后是香草肉桂香料和紫罗兰的细微差别。
口感醇厚而丰富的果味,辅以美味的单宁。

凯瑟琳和伊莎贝尔通过结合传统和创新来经营家族庄园。就像金匠或高级时装的作品,
梅洛葡萄种植在深层粘土上,其构造与波美侯的粘土相同

赤霞珠在更贫瘠和更多石灰质的土壤上种植 Tannat 和 Abouriou,它们生长在非常贫瘠的石灰质土壤上,并且暴露在山顶以使其成熟;

技术数据

  • 皇家遗产产自 3 公顷的葡萄园

  • 葡萄藤的平均年龄为40年

  • 密度为5000株/公顷

  • 平均产量为45H /H

  • 这些地块完全由马或机械耕作,不使用除草剂。

  • 收获是手工的,

  • 发酵在水泥大桶中进行,

  • 发酵温度控制在28°

  • 大桶周期约为15天

  • 在 600 升桶中进行苹果酸乳酸发酵

  • 在新木材中陈酿 12 个月

     

  • 品尝特色

    • 氧化两小时后在18° 的温度下品尝。

LE PRINCE ROUGE
Ancre 1
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红太子 2018

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白王子 2019

这种干白葡萄酒产自略带石灰质和砾石的土壤。这种风土条件将赋予葡萄酒矿物质的一面,同时保留葡萄品种的花香。这是三公顷,其中一半种植在西北方向。

 

技术数据

  • 葡萄品种:30% Chardonnay、30% Gros Manseng、25% Petit Courbu 和 15% Sauvignon。

  • 每公顷产量约为 40 至 50hl。

  • 收获是手动的。

  • 发酵在低温下在小桶中进行

    20hl 水泥。

  • 发酵结束后,葡萄酒在桶中放置 1 个月的酒糟。

    化。

    品尝特色

  • 颜色:鼻梁清晰、精致、优雅

  • 口感:精致的花香,层次丰富的脂肪体,没有

    酸度。在口中久久不散。

  • 适合在 10° 下作为开胃酒享用,搭配多脂鱼和熟食

    或硬奶酪。

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LE PRINCE BLANC
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Château Labastide-Orliac酒庄2018 

品尝评论
  已经略带铜色的深色预示着一款即饮葡萄酒 
  水果和秋季灌木丛的香气
口感迷人、丰满,酒果味与淡淡的、几乎难以察觉的木质味之间达到完美平衡。

技术数据

  • Château Labastide Orliac 的葡萄品种:梅洛 40% 品丽珠 40% 丹娜 20%

  • 密度为5000英尺/H

  • 平均产量为55H/H

  • 这些地块采用机械方式耕种,不使用除草剂

  • 收获是手动的

  • 发酵在水泥罐中进行

  • 发酵温度控制在28°

  • 发酵时间约 15 天

  • 罐内苹果酸发酵

  • 2年后装瓶。

    品尝特色

    • 品鉴深红色
    • 红色和黑色水果黑醋栗黑加仑李子的香气
    • 柔顺而低调的单宁
    • 白肉或红肉充氧后在 18° 下品尝

Chateau Labastide Orliac 2018
Chateau Labastide 2020
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Château Labastide-Orliac酒庄
2020

品尝评论
 Château Labastide Orliac,由于其风土和气候,是一款具有柔滑单宁的丰富葡萄酒。它的结构赋予它巨大的陈年潜力,持续约二十年,同时在口中保持令人钦佩的柔软度。 

品鉴 深红色
红色和黑色水果的香气 黑醋栗黑加仑李子
柔和而谨慎的单宁
在白肉或红肉上氧化后在 18°C 下品尝

技术数据

  • Château Labastide Orliac 的葡萄品种:
    50% 品丽珠、25% 梅洛、15% 丹娜和 10% 阿布瑞欧

  • 密度为每公顷5000株葡萄树

  • 平均产量为每公顷50H

  • 这些地块采用机械方式耕种,不使用除草剂

  • 收获是手动的

  • 发酵在水泥罐中进行

  • 发酵温度控制在28°C

  • 发酵时间约 15 天

  • 罐内苹果酸乳酸发酵

  • 在 2 年陈桶中陈酿 1 年,

    然后在装瓶前在大桶中陈酿 1 年。

2 soeurs

2姐妹在阿基坦

这款酒来自种植在朝北山坡上的幼藤,以更好地控制日照,避免在酿造过程中酒精度数过高。
技术数据
• 葡萄品种:50% 梅洛 • 35% 品丽珠 • 15% Tannat • 种植密度:4000 株/公顷
• 产量:每公顷 55 百升
• 葡萄藤在没有除草剂的情况下机械地工作
• 机械收割
• 在水泥大桶中发酵
• 2014 年 10 月装瓶
 
品尝特色
• 漂亮的紫红色
• 扑鼻而来的是令人惊叹的略带辛辣的红色水果香气
• 在口感上,令人惊讶的浓郁果味爆发。
• 这款酒非常平衡、圆润、柔顺。它的特点是西南部典型的单宁所固有的品质,充分呈现而不过于强烈。
• 在必要的曝气后在18°C 下品尝。
• 白肉或红肉、西南美食或更适合搭配辛辣菜肴。它是漆鸭或带蜜饯洋葱的肋骨牛排的理想搭配。
SECRET DE FAMILLE

Our historical drinks  based on wine

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MY STORY

La reine Marie-Antoinette était subjuguée par le parfum et la beauté des roses. Elle était toujours représentée avec des roses, comme en témoigne son portrait à la rose peint par Madame Vigée Le Brun. La Reine consommait non seulement des confitures à la rose et des gâteaux à la rose, mais également des boissons à base de vin enrichies à la rose.

Or, à cette époque Jean Orliac, notre ancêtre, produisait du vin tel que le « 1780 Royal Héritage » mais également des vins enrichis de fleurs et d’épices qui étaient destinée à la Reine Marie-Antoinette.

Nous  avons repris la fabrication de ces vins il y a plus de dix ans, et ceux-ci sont actuellement vendus au Château de Versailles (voir les photos).

 Jean Orliac était fournisseur de la Cour de France à Versailles. Il fut sauvé de la prison par décision du Roi de France Louis XVI. Une crue de la Garonne avait fait chavirer ses navires avec sa cargaison de vin le conduisant à la banqueroute. C’est ce laisser-passer, signé de la main du Roi le 11 juin 1780, que nous avons retrouvé en 2006 dans les vieux meubles de famille. 

Jean Orliac avait une telle admiration pour sa Reine qu’il baptisa sa première fille du nom de Marie-Antoinette. C’était également le nom du navire qu’il perdit lors de cette fâcheuse crue. 

 

La présence de la rose et du gingembre étaient considérés pour leurs vertus bénéfiques pour la santé et la beauté de la peau. Il en va de même pour la présence de fruits rouges dans le « Secret de Famille » Rouge. 

 

L’appellation « Secret de Famille » fut un moyen de dissimuler la recette pour échapper à la revanche des révolutionnaires contre un vin qui marquait une allégeance de fait au Roi et à la Reine de France.  Ce n’est qu’au 21ème siècle que le « Secret » redevint public.

 

Aujourd’hui, le décor de son packaging est inspiré de la propre Collection de précieux Vases "Cloisonnés (Shuppôyaki) de la Reine Marie-Antoinette qu’elle affectionnait particulièrement. On retrouve également la mode des meubles droit typiques de Marie-Antoinette sur la forme très droite  de la bouteille.

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  • Gazouillement
  • Labastide.Orliac
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