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triple médaille d'or

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ETUDE de Chopin - Coline-Marie Orliac
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Royal Héritage

le Vin du Roy

Commentaire de dégustation
Une robe profonde Couleur Rubis, ourlée de beaux Reflets rouge.
Un nez très expressif d'une large palette aromatique, pates de fruits noirs, myrtille et mûre. Viennent ensuite les épices vanille cannelle et une fine nuance de violette.
En bouche, un fruité épanoui et génereux soutenu par des tanins gourmands.

Catherine et Isabelle exploite le domaine familiale en alliant tradition et innovation. Comme un travail d’orfèvre ou de haute couture ,
Les Merlots sont plantés sur des argiles profondes qui ont la même formation que les argiles de Pomerol

Les cabernets sur des sols plus pauvres et plus calcaires quant aux Tannat et Abou- riou eux sont sur des sols très pauvres très calcaires et très exposés en haut des coteaux pour obtenir leurs maturations;

DONNÉES TECHNIQUES

  • Le Royal heritage est produit sur 3 hectares de vigne

  • L’age moyen des vignes est de 40 ans

  • La densité est de 5000 pieds / hectare

  • Le rendement moyen est de 45H /H

  • Ces parcelles sont entièrement travaillées au cheval ou mécaniquement et sans herbicides

  • Les Vendanges sont manuelles,

  • La Fermentation se fait en cuve ciment,

  • La température de fermentation est contrôlée à 28°

  • La durée de cuvaison est environ de 15 jours

  • Fermentation Malo lactique en barrique de 600 litres

  • Élevage en bois neufs pendant 12 mois

     

  • CARACTÉRISTIQUES DE DÉGUSTATION

    • Dégustation à 18 ° de température après deux heures d’oxygénation.

Le Prince Blanc 2019

de Royal Héritage

Ce vin blanc sec est produit sur un terrain légèrement calcaire et graveleux. Ce terroir va donner au vin un coté minéral tout en lui conservant l’arome floral des cépages. Ce sont trois hectares dont la moitié sont planté avec une orientation nord-ouest .

 

DONNÉES TECHNIQUES

  • L’encépagement : 30% chardonnay, 30% gros manseng, 25% petit courbu et 15 % sauvignon.

  • Les rendements sont contenus autour de 40 à 50hl par hectare.

  • Les vendanges sont manuelles.

  • La fermentation se fait à basse température dans de petites cuves

    ciment de 20hl.

  • Le vin est laissé sur lies 1 mois en barrique après la fin de fermen-

    tation.

    CARACTÉRISTIQUES DE DÉGUSTATION

  • Couleur : claire, nez fin et élégant

  • En bouche : Finesse d’aromes florales, un corps gras structuré, sans

    acidité. Longue persistance en bouche.

  • À déguster à 10° en apéritif, sur poissons gras, sur charcuterie

    ou fromage à patte dure.

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Château Labastide Orliac

Commentaire de dégustation
 Une robe sombre deja légèrement cuivré annonce un vin prêt à boire 
 Un nez de fruit et de sous bois d'automne
En bouche du charme , une ampleur et un parfait équilibre entre le fruit du vin et un léger boiséà peine perceptible

DONNÉES TECHNIQUES

  • Encépagement du Château Labastide Orliac : Merlot 40% Cabernet Franc 40% Tannat 20%

  • La densité est de 5000 pieds /H

  • Le rendement moyen est de 55H/H

  • Les parcelles sont travaillées mécaniquement et sans herbicides

  • Les vendanges sont manuelles

  • La fermentation se fait en Cuve ciment

  • Températures de fermentations contrôlées à 28°

  • Durée de cuvaison 15 jours environ

  • Fermentation maloactique en cuve

  • Mis en bouteilles au bout de 2 ans.

    CARACTÉRISTIQUES DE DÉGUSTATION

    • Dégustation Robe rouge profonde
    • Nez de fruits rouge et noir groseille cassis pruneau
    • Tannins souples et discrets
    • A déguster à 18 ° après oxygénation sur des viandes blanches ou rouges

 

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Château Labastide Orliac

Commentaire de dégustation
 Le Château Labastide Orliac grâce à son terroir et à son climat est un vin riche aux tannins soyeux. Sa structure lui donne un grand potentiel de garde, d’une vingtaine d’année tout en gardant en bouche une souplesse admirable. 

Dégustation Robe rouge profonde
Nez de fruits rouge et noir groseille cassis pruneau
Tannins souples et discrets
A déguster à 18°C après oxygénation sur des viandes blanches ou rouges

DONNÉES TECHNIQUES

  • Encépagement du Château Labastide Orliac :
    50% Cabernet franc, 25% Merlot, 15% Tannat et 10% Abouriou

  • La densité est de 5000 pieds par hectare

  • Le rendement moyen est de 50H par hectare

  • Les parcelles sont travaillées mécaniquement et sans herbicide

  • Les vendanges sont manuelles

  • La fermentation se fait en Cuve ciment

  • Températures de fermentations contrôlées à 28°C

  • Durée de cuvaison 15 jours environ

  • Fermentation malolactique en cuve

  • 1 année en barrique de 2 ans,

    puis 1 année en cuve avant d’être mis en bouteille.

 

2 soeurs en Aquitaine

Ce vin est issus de vignes jeunes implantées sur des coteaux orientés nord a n de maitriser au mieux l’ensoleillement et éviter d’avoir un pourcentage d’alcool trop élevé lors de la vini cation.
DONNÉES TECHNIQUES
• Encépagement : 50% Merlot • 35% Cabernet Franc • 15% Tannat • Densité de plantation : 4000 pieds / Hectares
• Rendement : 55 hectolitres par hectare
• Vignes travaillé mécaniquement sans herbicide
• Vendange mecanique
• Fermentation en cuve ciment
• Mis en bouteille en Octobre 2014
 
CARACTÉRISTIQUES DE DÉGUSTATION
• Belle couleur rouge pourpre
• Au nez, un bouquet étonnant de fruit rouge légèrement épicé
• En bouche, une explosion de fruits étonnante d'intensité.
• Ce vin est très bien équilibré, rond, souple ; il est caractérisé par les qualités inhérentes aux tannins typiques du Sud-Ouest suf samment présents sans qu’ils ne soient pas trops imposants.
• A déguster à 18° C après une aération nécessaire.
• Sur des viandes blanches ou rouges, sur la cuisine du sud-ouest ou plus opportunément avec des plats épicés. Il accompagnera de manière idéale un canard laqué ou une entrecôte aux oignons confis.
 

Goutez aux vins

de la Bastide-Orliac

labellisés en haute valeur environnementale 

2 vins pleins de fraicheur et de fruit

Le nouveau chai de Labastide
a permis au domaine d'élargir sa gamme par des vins plaisirs à boire frais
et cultivés sur des sols dont nous respectons la vie.

Nos boissons historiques à base de vin

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