Royal Heritage 是由我们最好最悠久的葡萄品种精酿而成的。Catherine 和 Isabelle 在酿制过程中结合了家族传统配方和创新思维。配比的葡萄品种有塔那（20％），品丽珠（20％），赤霞珠（10％），梅洛（40％）和阿布修（10％）。它们赋予了Royal Heritage独一无二的特质。

 

每种葡萄都需要一个独立的加工酿制过程，但在酿酒桶里发酵的时间却都需要3周。在发酵的过程中，高温会把葡萄皮中的精华提取出来。这使每一款葡萄酒都具有独特的味道：樱桃味来自梅洛，品丽珠和赤霞珠；黑加仑和黑莓味来自塔那和阿布修。同时塔那和阿布修的厚重的单宁味会随着时间流失而变得柔软顺滑。

 

不同品种的葡萄在木桶里发酵六个月后，我们开始对其进行调配。在木桶的时侯发生的缓慢氧化过程会使葡萄酒变得更加清醇并增添甘草的味道。最后在酿酒桶中的培养过程则是这款葡萄酒的点睛之笔，所以每一瓶你打开的酒都会给你的味蕾带来天鹅绒般柔滑享受和幸福的愉悦。

 

Royal Heritage 与炖肉，炖菜，野味和奶酪是绝好的搭配。

 

专业参数：

• 酿制Royal Heritage的葡萄有3公顷

• 葡萄树的平均树龄为40年

• 种植密度：4000株/公顷

• 平均产量：45百升/公顷

• 葡萄栽培方法：葡萄田经马或机械化耕作，不使用除草剂

• 收摘方式：人工

• 酒精发酵：酿酒槽

• 发酵温度：控制在28度

• 发酵时长：15天左右

• 苹果酸乳酸发酵：600升的橡木桶内完成

• 在新的橡木桶内培养达12个月

 

品尝特征：

• 最佳品尝温度为18度，适宜在醒酒2小时后品尝